ماذا قال الطب القديم عن الخل؟

ماذا قال الطب القديم عن الخل؟
.
لقد عرف العرب كغيرهم من الشعوب الخل منذ زمن ليس بالقصير وذكروه ووصفوه
في أحاديثهم وأقوالهم من نثر وشعر وخلاف ذلك. وسأل الرسول صلى الله عليه
وسلم أهله الادام فقالوا: ما عندنا إلا خل، فدعا به، وجعل يأكل ويقول: نعم
الأدام الخل، نعم الأدام الخل. وفي سنن ابن ماجة عن أم سعد رضي الله عنها
عن النبي صلى الله عليه وسلم: "نعم الأدام الخل، اللهم بارك في الخل فإنه
كان إدام الأنبياء قبلي ولم يفتقر بيت فيه خل".
وتحدث الأطباء العرب القدماء عن الخل، فعددوا منافعه ومضاره، وقالوا الخل
ينفع المعدة الملتهبة ويقمع الصفراء ويدفع ضرر الأدوية القتالة ويحلل
اللبن والدم إذا جمد في الجوف، وينفع الطحال ويدبغ المعدة ويعقل البطن
ويقطع العطش ويمنع الورم من الحدوث ويعين على الهضم ويضاد البلغم ويرق
الدم.
وقد قال داود الأنطاكي في تذكرته "يحبس الفضلات ويقوي المعدة ويفتق الشهوة
للطعام ويقوي المعدة الحارة ويقطع النزف والإسهال المزمن ويدمل القروح
والجروح الطرية ويزيل الأورام طلاءً بالعسل والنقرس بالكبريت والخدر
والكزاز والمفاصل بالحرمل، يقطع البواسير، ويزيل الكلف والنمش، يمنع حرق
النار طلاءً. إذا هري فيه بصل الفصل بالبطيخ ثم صفي وشمس أسبوعاً وأخذ فيه
كل يوم 50ملجم قطع عسر النفس وأوجاع الصدر وقروح الفم".
ويقول ابن سينا في القانون: "يمنع حدوث الأورام والبثور وانتشار الغرغرينا
وينفع من الداحس ومن النملة، إذا خلط بزيت ودهن به من به صداع شفي". ويقول
ابن البيطار: "إذا بل الصوف غير المغسول به أو الإسفنج ثم وضع على الجروح
أبرأها وقد يرد السرة أو الرحم إلى الداخل إذا نتآ إلى الخارج ويشد اللثة
المسترخية وينفع من القروح الخبيثة التي تنتشر في البدن. إذا صب على نهش
الهوام فإنه مضاد لها، وإذا تغرغر به قطع سيلان الفضول في الحلق ورفع
اللهاة الساقطة وإذا تمضمض به ساخناً أفاد من وجع الأسنان، يطفي حرق النار
أسرع من كل شيء. وماذا قال عنه الطب الحديث؟ لقد وصف في الطب الحديث بأنه
منعش ومرطب ومدر للعرق والبول ومنبه للمعدة. وقد قال الطبيب الشهير جارفيز
في كتابه بعنوان "طب الشعوب" على خل التفاح خاصة فقال: "إذا شرب مع الماء
كان أحسن علاج للبرد، وهو يسمن ويفيد ضد القشف والقوباء وتناوله مع البيض
يحسن البشرة. ونصح زبائنه وأصدقاءه أن يتناولوا صباح كل يوم على الريق
كأساً من الماء في ملعقة صغيرة من الخل والعسل فإنهم بذلك يطهرون جهازهم
الهضمي من كل سوء ويحصلون أيضاً على عناصر مفيدة ومغذية ومطهرة. وقال
أيضاً أن شرب الماء مع الخل أحسن علاج للبرد وللجروح".
يستعمل خل التفاح عادة مع ماء بارد ويستعمل بعد الانتهاء من الوجبة مباشرة
وينصحك بعدم استخدامه ما دامت المرأة ترضعين طفلاً حيث انه يؤثر عليه ، إن
خل التفاح له أهمية كبرى في جعل خلايا الجسم بحالة جيدة , وفي تعزيز
مقاومة الجسم للكثير من الأسواء التي تهدده . وذلك أن تركيب هذا الخل غني
بالعناصر التي يحتاج إليها الجسم لتأمين التوازن بين خلاياها , وفي طليعة
هذه العناصر: الفوسفور , والحديد , والكلور , والصوديوم , والكلسيوم ,
والمغنيز , والسلكيوم , والفلور . فإذا أردت الاستفادة من ( خل التفاح )
إستمع إلى نصائح ( الطب الطبيعي ) التي نعدد لك بعضها لشفاء الأمراض
والعلل التي تعرض لك :

يتبع >>>>>>>>>>>>>>>

الخل يمنع السكري ويقلل الوزن

ماذا قال الطب القديم عن الخل؟ Khall

اظهر بحث جديد أن تناول الخل يومياً يقلل من مستوى السكر في الدم.
نُشرت الدراسة في مجلة رعاية السكري Diabetes Care هذا الشهر. شملت
الدراسة 10 مرضى بداء السكري النوع الثاني، و11 شخصا يعانون من مقاومة
الأنسولين insulin resistance أي قد يصاب بداء السكري لاحقا، بالإضافة إلى
8 أشخاص من الأصحاء.
قبل تناول الإفطار الذي يحتوي على 87 جم من النشويات: أعطيت مجموعة خل
التفاح (مقدار ملعقتين كبيرتين من خل التفاح في كأس من الماء)، وأعطيت
المجموعة الأخرى ما يشبه ذلك للمقارنة (بدون خل).
بعد أسبوع: تبادل كل من المجموعتين التجربة، أي أن المجموعة التي تناولت
الخل في المرة الأولى لم تتناول الخل في المرة الثانية، والمجموعة التي لم
تتناول الخل في المرة الأولى، تناولت الخل في المرة الثانية، مع ثبات نوع
الإفطار.
وقد تم قياس مستوى سكر الدم قبل وبعد الإفطار.
النتيجة:
أن تناول الخل يبطئ ارتفاع سكر الدم بعد تناول وجبة غنية بالنشويات،
وحَسّن مستوى سكر الدم في جميع المشتركين في الدراسة، وقد انخفض مستوى
السكر بمعدل 34% بعد الإفطار، وانخفض مستوى السكر في دم المرضى المصابين
بداء السكري بمعدل 20%. أما الفئة الأكثر استفادة من تناول الخل كانت فئة
المعرضين للإصابة بداء السكري prediabetes.

كيف يؤثر الخل على مستوى سكر الدم؟

تبين من دراستين سابقتين في المختبر أن الخل يتداخل مع امتصاص النشويات في
الأمعاء، وقد يمنع حامض الخليك acetic acid الموجود في الخل، الإنزيمات
التي تهضم النشويات وتحولها إلى سكريات أحادية قبل امتصاصها، وبالتالي
تخرج النشويات مع فضلات الجسم. يبدو أن الخل يعمل كما يعمل عقار acarbose
المستعمل في علاج السمنة، وقد يحبط الإصابة بداء السكري النوع الثاني لدى
المعرضين للإصابة به.
على الرغم من النتائج الإيجابية لاستعمال الخل قبل الإفطار في تقليل مستوى
سكر الدم بعد الإفطار، هناك حاجة لعمل المزيد من الدراسات لتحديد الكمية
اللازمة لإعطاء أفضل النتائج، وهل هناك آثار جانبية لتناول الخل.

تعليق على الدراسة
على الرغم من أن الدراسة كانت دراسة تبادلية crossover study، إلا أن عدد
الذين شملتهم الدراسة كان قليلاً نسبياً، ثم أن المقارنة لم تأخذ بعين
الاعتبار مقارنة خل التفاح بالخل الأبيض الصناعي، لأن الخل يحتوي على
ثلاثة مكونات: الأول هو مادة حامض الخليك، والثاني: المواد المنحلة من
التفاح، والثالث: لون التفاح الذي يحتوي على مادة Anthocyanins التي لها
تأثير مضاد للتأكسد.
لهذا نطلب من الباحثات المسلمات أن يقمن بمقارنة الخل الأبيض الصناعي وخل التفاح أو خل التمر،